橘内酒店

福島県浪江町の鈴木酒造さん 山形で復活!

 

福島県浪江町で酒造業を営んでいた『磐城 壽(いわきことぶき)』を醸す鈴木酒造店さん。地震で半壊、津波で全壊、とどめは福島第一原子力発電所から半径7〜8キロの場所であったために戻ることすら許されずに、家族で山形の米沢へ自主避難しました。
といえども、毎日何をやる訳でもなく、モチベーションも徐々に低くなりかけていたところに、福島県のハイテクプラザから一本の電話が入りました。事故前にたまたま預けていた酵母が残っているとの知らせでした。
鈴木さんは、そこから地元浪江町の人たちのために酒造業を再開する決心をします!
日本中の休業蔵をまわり、探し当てたすべての条件を満たす場所が、山形県長井市の『東洋酒造』でした。
そこを借金をして、土地、建物、酒造業の権利まで100%買い上げ、去年の年末から仕込み再開!!
いつか浪江町の請戸に戻れる日まで、ここで磐城壽を醸しています。

磐城 壽―純米酒火入れ

720ml ¥1296(税込)
1.8l ¥2592(税込)

鈴木酒造店さんの代表アイテム。浪江の蔵では『海の男酒』と言われていた程に魚介類との相性が抜群♪ 辛口かつみずみずしい軽快な味わいは、冷やはもちろん、燗酒でもいけてしまうオールラウンドプレイヤー!! 落ち着いた大人の味わいを楽しみたい方、じっくりゆっくりとお酒を楽しみたい方、これです!

磐城 壽―純米酒火入れ『空水土』(そらみずつち)

1.8l ¥2808(税込)
福島県福島市松川町水原地区の山田錦100%で仕込んだ特別な壽。水原のお米農家さんである丹野さんに契約栽培をお願いして実現しました! 山田錦が表現する密度の濃い味わいが、壽のフィルターを通す事でやわらかで程よい密度感となり、飲み手の心に染み込んで行きます。やや辛口で、カドが取れた丸みのあるお酒です♪

磐城 壽―純米酒火入れ『あづまっぺで』

1.8l ¥2592(税込)
東京の福島県人会の若手メンバー『ふくしま大使』が企画・立案、鈴木酒造店とのコラボにより完成したお酒です! 「あづまっぺで」とは、福島弁で「みんなで集まろう!」という意味。鈴木酒造店さん、そして浪江町の皆さんへのエールの意味合いが込められたお酒です。中身は、壽の純米火入れです♪

磐城 壽―純米吟醸火入れ 夢の香

720ml ¥1512(税込)
1.8l ¥3024(税込)

福島県が開発した酒造好適米『夢の香』を使用して仕込んだ純米吟醸! 鈴木酒造店の純米吟醸の定番アイテムです。純米吟醸と言えど吟醸が醸し出す吟醸香はほとんど無く、やわらかな口当たりとほのかな吟醸香が何杯飲んでも飲み飽きしません。また、お料理との相性も良く、お食事をしながらのこの純米吟醸も格別です♪ やや辛口のすっきりした味わいは、冷やでも燗でもいける懐の深い1本(^^)

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