橘内酒店

越の華酒造

 

 新潟県新潟市内にある小さな酒蔵、それがこの越の華酒造(こしのはなしゅぞう)です。新潟県の典型的な淡麗辛口とはひと味違い、10年以上も前から炭素濾過をかけない、いわゆる無濾過のお酒を先駆けて造り、味わいの幅のある辛口酒を出荷している意欲的な酒蔵です。お酒の種類もたくさんあるのですが、越の華の代表的な銘柄「酒に心あり」をご紹介いたします。

酒に心あり―無濾過純米吟醸

720ml ¥1620(税込)
1.8l ¥3132(税込)

山田錦を55%まで磨き、酒瓶の1本1本に魂を込める思いで、ていねいに仕込んだこのお酒は、上品な吟醸香と無濾過特有の味のり、新潟らしい辛味、すべてが一体となり、まさに酒に心が宿る素晴らしい1本です。(季節により、生か瓶火入れのいずれかに切り替わります)

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